3-4 personnes
20 minutes
5 minutes
Ingrédients
- 200 g de perles de konjac
- 1 potiron
- 1 cube de bouillon au choix
- Crème épaisse
- Curry
- Huile d’olive
- Eau
Préparation
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Coupez le potiron en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère, puis épluchez-le.
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Reservez trois lamelles de potiron puis coupez le reste en morceaux.
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Dans le Thermomix, ajoutez le potiron, la même quantité d’eau et un cube de bouillon. Mixer jusqu’à obtenir une soupe onctueuse.
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Disposez les lamelles de potiron sur une plaque, arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez de curry et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Rincez les perles de konjac.
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Servez la soupe dans des bols, ajoutez quelques gouttes de crème épaisse, les perles de konjac, puis terminez avec les lamelles de potiron rôties.
Bon appétit !
C’est prêt, régalez-vous !
