đ Recette star du moment : Nouilles de konjac sautĂ©es Ă lâail et au piment
đ Disponible sur Le GoĂ»t de Nos RĂ©gions
Pourquoi cette recette est tendance ?
En 2025, les recettes minceur Ă base de konjac explosent sur le web. Les nouilles de konjac sautĂ©es aux lĂ©gumes avec une sauce pimentĂ©e et parfumĂ©e Ă lâail sont devenues un incontournable chez les amateurs de cuisine saine.
Riches en fibres, pauvres en calories, sans gluten et sans sucres, ces nouilles sont idéales pour qui souhaite cuisiner léger sans sacrifier le goût.
đ„ IngrĂ©dients pour 2 personnes
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200 g de nouilles de konjac (shirataki â Ă commander ici)
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2 c. Ă soupe dâhuile de sĂ©same
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4 gousses dâail finement Ă©mincĂ©es
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1 poivron rouge en laniĂšres
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1 carotte en julienne
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1 bol de fleurettes de brocoli
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2 c. Ă soupe de sauce soja
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1 c. à café de flocons de piment ou de pùte de piment (gochujang)
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Graines de sésame grillées
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Coriandre fraĂźche (optionnelle)

đšâđł Ătapes de prĂ©paration
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Préparation des nouilles de konjac :
Ăgouttez-les, rincez-les Ă lâeau froide, puis blanchissez-les 2 minutes dans de lâeau bouillante. Ăgouttez Ă nouveau et faites-les “sĂ©cher” 2 minutes Ă la poĂȘle sans matiĂšre grasse. -
Cuisson des légumes :
Dans un wok ou une grande poĂȘle, faites chauffer lâhuile de sĂ©same. Ajoutez lâail, faites revenir 30 secondes, puis incorporez les lĂ©gumes. Faites sauter 4 Ă 5 minutes Ă feu vif. -
Assemblage :
Ajoutez les nouilles, la sauce soja et le piment. MĂ©langez pour enrober lâensemble, puis poursuivez la cuisson 2-3 minutes. -
Finition :
Servez bien chaud. Parsemez de graines de sésame et de coriandre.
đ Variantes Ă essayer
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Konjac aux crevettes sautĂ©es : ajoutez 150 g de crevettes dĂ©cortiquĂ©es Ă lâĂ©tape 2.
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Version végétarienne au tofu mariné : remplacez les crevettes par des cubes de tofu revenus dans la sauce soja.
- Konjac façon thaï : ajoutez un filet de jus de citron vert, quelques feuilles de basilic thaï et des cacahuÚtes concassées.
đ Les bienfaits du konjac
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â Aide Ă la perte de poids
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â RĂ©gule le cholestĂ©rol et la glycĂ©mie
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â TrĂšs pauvre en calories : seulement 9 kcal / 100g
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â SatiĂ©tĂ© rapide grĂące au glucomannane, fibre naturelle
đ„ Besoin d’inspiration ? DĂ©couvrez une recette express aux nouilles de konjac ou apprenez Ă cuisiner le konjac façon asiatique avec ces tutoriels vidĂ©os trĂšs populaires sur YouTube.
â FAQ â Tout savoir sur le konjac
đž Le konjac fait-il vraiment maigrir ?
Oui, grĂące Ă ses fibres solubles, il gonfle dans lâestomac et favorise la satiĂ©tĂ©. Il peut donc aider Ă limiter les apports caloriques au quotidien.
đž Est-ce que les nouilles de konjac ont du goĂ»t ?
Non, elles ont un goût neutre mais absorbent parfaitement les sauces et épices utilisées.
đž Peut-on les consommer tous les jours ?
Oui, en alternance avec dâautres sources de fibres. Elles sont digestes et sans gluten.
đž OĂč acheter du konjac de qualitĂ© ?
Chez Le Goût de Nos Régions, épicerie fine en ligne, qui est fier de proposer les produits de France Konjac, acteur reconnu pour son savoir-faire et la qualité de son konjac, cultivé et transformé selon les normes européennes les plus strictes.
Le konjac est une solution idéale pour manger sainement tout en se faisant plaisir. Facile à cuisiner, rassasiant et léger, il trouve sa place dans une cuisine du quotidien pleine de saveurs.
Cette recette pimentĂ©e Ă lâail, prĂȘte en 15 minutes, prouve quâil est tout Ă fait possible dâallier gourmandise et Ă©quilibre.
đ Et si vous nâavez pas encore testĂ©, câest peut-ĂȘtre le moment de faire une place au konjac dans vos placards !