Chaque année, le mois de juin me rappelle combien la sécheresse peut compliquer la vie des agriculteurs. Parmi mes cultures préférées, le konjac – tubercule originaire d’Asie – m’a toujours intrigué par ses besoins particuliers en eau et en ombrage.
Aujourd’hui, je partage avec vous toutes mes astuces pour optimiser la plantation du konjac, gérer l’ombrage et obtenir une récolte fructueuse entre juillet et novembre. Et pour agrémenter le tout, je vous propose une délicieuse recette de pâtes de konjac !
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☀️ Pourquoi le konjac est idéal en zones sèches ?
Contrairement au maïs ou à la pomme de terre, le konjac préfère les zones mi-ombragées et tolère bien la sécheresse grâce à son système racinaire dense. Moins gourmand en eau que le céleri ou la patate douce, il offre une alternative durable.
📹 Vidéo 1 – Culture du konjac
🌳 Gérer l’ombrage pour booster la culture
- Créez entre 60 et 70 % d’ombrage : idéal pour la photosynthèse sans brûler la feuille unique du konjac.
- Utilisez un filet d’ombrage ou plantez en sous-bois clair.
- Surveillez les feuilles régulièrement : si elles brunissent, ajustez l’ombre.
📅 Mon calendrier de culture et d’arrosage
| Étape | Période | Action |
|---|---|---|
| Plantation | Début mai | Juste après les dernières gelées |
| Croissance | Dès juillet | Début de grossissement du tubercule |
| Récolte | Octobre – novembre | Selon la météo |
